Auteur/autrice : Pascal

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Un design en permaculture – Kézako?

Qu’est-ce qu’un design permaculturel ?

Je propose depuis 2009 du conseil en aménagement permacole et des prestations de design à deux principaux types de publics : des agriculteurs souhaitant orienter leur exploitation vers des techniques à faibles intrants et respectueuses de l’environnement ainsi que des particuliers souhaitant atteindre un certain degré d’autonomie (alimentaire, énergétique, eau…) tout en développement une relation synergistique avec leur environnement.

Un design complet consiste en l’établissement d’une vision à moyen ou long terme de l’exploitation ou d’une surface définie ainsi que les éléments, les stratégies et techniques nécessaires à sa réalisation et à son fonctionnement. Plus précisément, cela comprend des plans de la propriété ainsi que des annexes détaillant la gestion holistique du projet : logistique, structures légales, des zooms sur les éléments clés ainsi que leur conduite (techniques choisies) et des stratégies de mise en œuvre et de maintenance.

L’originalité de la permaculture est de trouver les synergies nécessaires entre différents éléments d’une exploitation et de les implanter sur le site de manière fonctionnelle et efficace : réduction des intrants (énergie, nourriture, main d’oeuvre etc…) et utilisation optimale des sortants. Bien plus qu’une approche anthropocentrique, la permaculture propose avant tout un aménagement éthique qui respecte à la fois l’humain, son environnement (écologique) et promeut des échanges justes (commerce équitable et partage des surplus). Un autre point fort dans un design permaculturel, c’est que l’éthique est garante de la durabilité. La notion d’échelle importe peu, le bon sens n’a pas de limites et les principes de la permaculture peuvent s’appliquer à grande échelle. Ce que l’on trouve sous forme de zonage dans le design peut se lire dans l’aménagement du paysage par le passé, d’un Paris au 19ème ou des villes chinoises il y a encore peu : une ceinture maraîchère suivie d’une ceinture de vergers, puis des grandes prairies et des grandes cultures se terminant par une ceinture forestière et sauvage.

Le design en permaculture s’inspire des théories systémiques, ce qui signifie que le comportement de l’ensemble est plus que la simple addition du comportement des parties. Prenons un exmeple connu : trois monocultures de maïs, courges et haricots seront bien moins productives qu’une polyculture associée des trois, autrement appelé « les trois sœurs ». Dans ce cas, le maïs sert de tuteur aux haricots qui fixent l’azote (légumineuses) pour le maïs et les courges, le maïs offre une protection aux courges qui ne supportent pas le plein soleil d’été et les courges maintiennent un niveau stable d’humidité pour le maïs et les haricots (en couvrant le sol). Ce genre de synergie peut se trouver entre différents éléments d’un système : un verger associé à des volailles (elles éliminent les parasites, se nourrissent et fertilisent), des légumineuses, un rucher, des arbres de franc pied conduits en recépage, une haie entomofaune afin d’obtenir un rendement globale supérieur. C’est aussi ce que l’on retrouve dans les itinéraires techniques d’agroforesterie (une stratégie à la fois ancienne et du futur).
La phase déterminante dans le design, une fois les éléments sélectionnés, sera leur analyse détaillée (intrants, comportements et sortants) afin de prendre en compte un maximum d’ interactions symbiotiques entre les différents éléments du « système » : les déchets d’un élément sont les intrants d’un autre et les cycles sont respectés et encouragés (azote, phosphore, carbone, eau etc…). Certains outils, tel que le zonage et l’analyse des secteurs permettent aussi d’optimiser la gestion des flux dans le système. On parle bien souvent de biomimétisme ou d’écosystèmes cultivés, on s’inspire ainsi des modèles naturels pour produire efficacement et durablement. Ainsi, le design en permaculture tient autant compte des dernières recherches scientifiques, des pratiques sages des sociétés pré-industrielles et des avancées les plus récentes de l’écologie.

Enfin, une méthodologie empruntée au génie civil anglais me permet de partir d’un état des lieux exhaustif à un design complet, elle est souvent citée par son acronyme : OBREDIM (Observation, Bordures-limites, Ressources, Évaluation des besoins, Design, Implémentation, Maintenance).

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Le Cours de Design en Permaculture

 

A l’issue de ce cours certifié par l’Université Populaire de Permaculture, vous recevrez le « Certificat de design en Permaculture« . Les cours sont animés par des personnes ayant leur diplôme en permaculture appliquée.

L’université populaire de permaculture organise la formation au certificat et au diplôme de permaculture, sous ses aspects pédagogiques (cours, compagnonnage) et financiers.

stage

Notre approche est d’offrir des cours de grande qualité dirigés par des professeurs titulaire diplôme en permaculture appliquée (voir ici) avec des prix modestes. L’hébergement, repas et cours sont compris dans nos prix.

Pour nous, cette approche est en accord avec les principes des Universités Populaires et les éthiques de la permaculture.

Les stagiaires qui participent à un CCP reçoivent le Certificat de Permaculture Appliquée reconnu internationalement qui leur permet entre autre d’encadrer des initiations à la permaculture.
Il n’est pas nécessaire d’avoir participé à un stage d’initiation pour pouvoir s’inscrire à un cours certifié de permaculture

 

PROGRAMME     à titre indicatif

Exemples d’ateliers :
- Installation d’un potager en buttes de (30-50m), d’un verger, d’un poulailler ou d’une forêt comestible…
- mur torchis, enduits terre, murs en botte de paille, travail du bois….
- four à pain, cuve en ferrociment, phytoépuration…

 

Jour 1 : INTRODUCTION A LA PERMACULTURE

- Présentation et attentes des participants et des formateurs
- Présentation du déroulement et de l’organisation de la formation
- Introduction à la notion de Permaculture : définition, historique, approche multidimensionnelle, éthique, principes, exemples
- Visite du lieu

 

Jour 2 : LE DESIGN

- Modèles naturels et introduction au design en Permaculture
- Bases du design (secteurs, zonage, analyses des ressources et besoins…).
- Quelques principes permaculturels
- Méthodologie de design : OBREDIM
- Design : Observation des sites (2h)

 

Jour 3 : PERMACULTURE HUMAINE

- Introduction à la Permaculture humaine.
- La Communication Non Violente
- Activité pratique : prise de décision au consensus. Utilisation des cartes de couleurs dans les groupes pour arriver à une stratégie de design appropriée.
- Pratique : préparation des buttes et de la barbotine

Soir : Initiation au tour de parole

 

Jour 4 : LE SOL

- Notions de pédologie : création d’un sol, cycles, composition, microbiologie (vie du sol), reconnaître la qualité d’un sol (méthodes empiriques), pH, plantes bio-indicatrices, problématiques et dégradations, approche permaculturelle du sol.
- L’agriculture naturelle et régénératrice
- Activité pratique
Gpe1 : Extraction d’argile
Gpe2 : buttes

Soir : Projection de films

 

Jour 5 : L’EAU

- L’eau : cycle et généralités, captage et stockage, filtration et épuration, stratégies d’utilisation.
- Mariculture et aquaculture
- La compétition des dieux de la pluie

Soir : projection documentaire

 

Jour 6 : L’ARBRE ET LA FORET

- Les arbres et la forêt en milieu tempéré, successions et strates végétales, rôle de l’arbre, haies, brise-vent, climat, microclimats, utilité et valorisation de la forêt pour l’homme, introduction à l’agroforesterie
- Design (1h30)
- Activité pratique :
Teinture végétale 2H (demi-groupe)
Buttes

Petite soirée festive

 

Jour 7 : LES ÉCOSYSTÈMES CULTIVÉS

Grasse matinée ou ballade dans les environs

- Les écosystèmes cultivés
- Multiplication végétale/ greffe, bouturage
- Soir projection de films sur l’agroforesterie

 

Jour 8 : LES STRUCTURES INVISIBLES

- Les structures invisibles et les économies alternatives et solidaires
- Un point sur la sociocratie
- Le grand jeu de la permaculture en ville
- Atelier pratique
Gpes1 : buttes
Gpe2 : torchis

 

Jour 9 : ORGANISATION COLLECTIVE

- Design : 3h
- Outils d’organisation collective
- Atelier pratique
Gpes1 : buttes
Gpe2 : torchis

Soir : tour de parole, retours sur le stage.

 

JOUR 10 :
LA CONSTRUCTION NATURELLE ET BIOCLIMATIQUE

- Construire une maison naturelle, saine et efficace
- Les technologies appropriées
- Design 1h30

Soir : film sur le CAMPTIER

 

Jour 11 : LES ANIMAUX

Les animaux en Permaculture : quelques systèmes d’élevage intégrés (herbivores, canards, poules, abeilles…)
Design. (3h)

 

JOUR 12 : Et au delà…

La permaculture ailleurs (tropiques, méditerranée, ville…)
Ballade autour des plantes sauvages comestibles
Design (3h)

 

JOUR 13 : CLÔTURE

Présentation des designs
Retours
Le mouvement permaculturel, son mode développement et ses réseaux.
Actions concrètes et engagement
Remise des certificats – le design professionnel, le certificat, le diplôme, le compagnonnage.

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